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Una visita a la Bodega Zuccardi (la mejor del mundo) en el Valle de Uco

Por

Alejandro Gassmann

30 noviembre, 2020

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Mendoza es un destino que siempre nos sorprende por la cantidad de lugares que le ofrece al viajero para visitar. Lo único que le falta es mar!. En este caso, hemos vistado la Mejor Bodega del Mundo…

Bodega Zuccardi en el Valle de Uco

Esta bodega ha sido elegida como la mejor del mundo en el The World´s Best Vineyards de 2019/2020. Con el apoyo de International Wine Challenge, la academia convocó a 500 referentes internacionales del mundo del vino entre los que se encuentran periodistas especializados, consultores, sommeliers y corresponsales de viajes.

Toda la propuesta de la bodega ha sido renovada hace poco tiempo y realmente resulta una experiencia hermosa. Lo primero que ayuda a la visita, por supuesto que es el entorno en donde esta emplazada. El Valle de Uco está enmarcado entre el Cordón Frontal de la Cordillera de los Andes al Oeste y el Desierto de Huayquerias al Este. Con una arquitectura glamorosa y un paisaje que llena el alma, la bodega Zuccardi nos recibe para hacer un recorrido guiado de una hora y por supuesto para degustar sus vinos.

La visita a la bodega

La visita a la bodega siempre hay que realizarla previa reserva. Se hace en 3 horarios; 10.30hs, 12.30hs (inglés), 16.00hs y puede ser con o sin degustación y puede tardar unos 60 minutos apróximadamente. Al principio del recorrido, ya se pueden disfrutar de alguno de los vinos que ofrecen.

Dentro de la visita guiada a la bodega se hacen distintas explicaciones que van desde la historia de la bodega, hasta como tratan los diferentes tipos de suelos, cosechas vinos y producciones Esta bodega también tiene una gran producción de aceite, pero esa visita no es en esta bodega, sino en la que esta ubicada en Maipú, Bodega Santa Julia flia Zuccardi.

Restaurante Piedra Infinita

Seguramente uno de los restaurantes ubicado en el entorno natural más bellos que se puede conocer. Se puede disfrutar un menú de 4 pasos elaborado con productos regionales con una delicada expresión gourmet maridado con vinos Zuccardi. Abierto de 12:30 a 15 hs. de miércoles a domingo. Únicamente con reserva previa de 48hs

El menú es fijo, por lo tanto no te da la posibilidad de elegir entre variedad de cosas como sí ocurre en la mayoría de las bodegas. La comida está bien pero no es una motivo para visitar el restaurante, sin hacer el recorrido por la bodega.

Bodega

Capacidad: 900.000 litros.
Recipientes: concreto sin cobertura de epoxi para la fermentación, y en algunos casos para añejamiento.

Para respetar la diversidad de cada parte del viñedo, posee receptáculos de diferentes tamaños y formatos, como ánforas de 3.000 litros y piletas troncocónicas de 5000, 7000 y 10.000 litros.

Fincas

Variedades: Malbec, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Bonarda, Tempranillo, Verdejo, Ancellota, Caladoc y Semillón.
Finca Piedra Infinita, Paraje Altamira: 35,9 hectáreas.
Finca Canal Uco, Paraje Altamira: 51,39 hectáreas.
Finca Los Membrillos, Paraje Altamira: 23,69 hectáreas
Finca San Pablo: 33,67 hectáreas.
Finca Gualtallary Sur: 11,81 hectáreas
Finca Gualtallary Norte: 10 hectáreas plantadas. Este año se plantarán 15 hectáreas más.

Como llegar al Valle de UCO

Valle de UCO conformado por los departamentos de San Carlos, Tunuyán y Tupungato, es una verdadera postal enmarcada entre el Cordón del Plata y el Portillo, con la vista coronada por el Cerro Tupungato, que domina todas las tierras. Desde la ciudad de Mendoza, son 80 km y hay buena frecuencia de buses que parten desde la Terminal de la ciudad.

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Info

Costa Canal Uco s/n Paraje Altamira, San Carlos.
Visitas a la bodega: Abierto de lunes a domingo.
Horarios para visita y degustación: 10.30hs – 12.30hs (inglés) – 16.00hs.
Todos los programas con reserva previa a reservas@piedrainfinita.com o por WhatsApp: +54 2615397348
Precio 2020: Visita sin degustacion $ 600 ARS
https://zuccardiwines.com/turismo/
https://www.instagram.com/zuccardivalledeuco/